Profi séfek 5 módszert is tudnak, hogyan spórolhatunk pénzt a zöldség-gyümölcs vásárláskor
Az élelmiszerárak folyamatosan emelkednek, ezért a vásárlók egyre tudatosabban próbálnak vásárolni. Ez nem egyenlő azzal, hogy le kellene mondanunk erről a fontos tápanyagforrásról – csupán annyit jelent, hogy okosabban kell vásárolni.
A séfek nem csak a főzésben profik, hanem az alapanyag-gazdálkodásban is. Munkájuk nagy része a költségvetés kezeléséből, az alapanyagok megrendeléséből és az áruk maximális kihasználásából áll. A foodandwine.com oldal megkért néhány szakértőt, hogy osszák meg tippjeiket, hogyan hozhatjuk ki a legtöbbet a pénzéből gyümölcsvásárláskor. Az alábbiakban a vince.hu ismerteti az általuk javasolt hatékony módszert.
Hasonlítsuk össze az árakat a különböző üzletekben
Bár az egy helyen történő nagybevásárlással időt takaríthatunk meg, nehéz a bevásárlólistán szereplő összes tételt a lehető legjobb áron beszerezni, ha csak egyetlen szupermarketbe megyünk. Lehet, hogy az egyik üzletben olcsó és kiváló minőségű a hús, de a zöldség-gyümölcs feláras, vagy éppen fordítva. Ezért a séfek és a hozzáértő vásárlók azt javasolják, hogy a jobb ajánlatokért több helyen nézzünk szét
Válasszunk hosszan elálló gyümölcsfajtákat
Miközben a kényes gyümölcsök, például a bogyósok és az előre felvágott áruk gyorsan megpenészednek, a vastag héjú gyümölcsök (narancs, alma, szőlő stb.) a külső védő rétegüknek köszönhetően tovább bírják. Márpedig a kevesebb élelmiszer-pazarlás több megtakarítást jelent.
Hagyatkozzunk a szezonalitásra és vásároljunk gyakran
A szezonális gyümölcsök vásárlása biztos módszer arra, hogy spóroljunk az élelmiszerboltban. Ez teljesen logikus: gondoljunk csak bele, mennyi időbe, energiába és pénzbe kerül, hogy a tél közepén lédús görögdinnyét vagy friss őszibarack kerüljön a boltba távoli vidékekről.
Bizonyos esetekben válasszuk a fagyasztott gyümölcsöt
A fagyasztott gyümölcs nemcsak kényelmes és gazdaságos megoldás, hanem bizonyos konyhai feladatokhoz kifejezetten jobb is. Főzésnél, sütésnél úgyis alapos átalakuláson megy keresztül a gyümölcs, így sokszor a fagyasztott áru is megteszi. Közben pedig nem kell azon aggódnunk, hogy sietve meg kell ennünk mindet, hiszen nem fog egy hét alatt megromlani, mint sok más gyümölcs. Gyakran ráadásul még olcsóbb is lehet.
Hasznosítsuk újra a gyümölcsöt, amit frissen már nem tudunk megenni
Gondos tervezés és okos vásárlás mellett is előfordulhat időről időre, hogy a végén puha bogyós gyümölcsök vagy más, a fénykorukon túljutott – de még veszélytelen – gyümölcsök maradnak ránk. Ha szemmel tartjuk a zöldségestartó rekeszt és a gyümölcsöstálat, még azelőtt közbeléphetünk, hogy bármelyik alapanyag a kukában kötne ki. Az újrafelhasználásnál minden kreativitásunkat latba vethetjük legyen szó savanyúságról, kompótról, lekvárról, mártásról vagy egy süteményről.
Ha mindezeket a tanácsokat megfogadjuk, már rövid idő után látni fogjuk a különbséget, vagyis hogy több pénz maradt a tárcánkban.
Címlapfotó: Milada Vigerova / Unsplash
