Hivatalos: egy 2000 lakosú magyar városban működik a világ 18 legjobb éttermének egyike!
A magyar étterem illusztris társaságba került: két francia, két olasz, két spanyol, két portugál, két argentin, két mexikói, két kaliforniai, valamint egy-egy osztrák, svájci és liechtensteini étterem kapott még helyet.
A villányi Sauska 48 bekerült a Michelin Guide toplistájára, amely a világ 18 legjobb borászat-éttermét válogatta össze – olvasható a bama.hu oldalon. Mint írják, a francia gasztrokalauz ezúttal egy olyan válogatást tett közzé, ahol kifejezetten összefonódik a bor, a táj és a konyha élménye. A listán egyetlen magyarként az alig 2000 lakosú Villányban található étterem kapott helyet.
A Sauska 48 olyan neves gasztrohelyek társaságába került, mint a Bordeaux-i La Grand’Vigne, az olasz Borgo Sant’Anna, vagy éppen a spanyol Refectorio. A rangsorban összesen két francia, két olasz, két spanyol, két portugál, két argentin, két mexikói, két kaliforniai, valamint egy-egy osztrák, svájci és liechtensteini étterem szerepel. A Michelin ismertetője kiemeli a villányi dűlők és a természet közelségét, valamint azt a különleges élményt, hogy a vendégek a Sauska villányi bora mellett a tokaji borászat teljes kínálatát is kóstolhatják – a pezsgőtől egészen a tokaji aszúig. Mindezt Bicsár Attila séf rusztikus, mégis modern konyhája kíséri, amely a magyar házi ízekből merít, például a káposztás tészta újragondolt változatával.
Címlapfotó: Edward Howell / Unsplash
