2 hozzávalóból elkészíthető a reggeli ital, ami után többé nem akarunk kávét és teát inni
Kevés pénzből gyorsan elkészíthető a finom reggeli ital.
A Dona Masala Chai Concentrate egy fekete tea alapú koncentrátum, amit fekete bors, kardamom, fahéj és gyömbér ízei tesznek különlegessé, az édességét pedig egy csipet cukornak és melasznak köszönheti. A különleges koncentrátum azért is ideális, mert az elkészítése sokkal gyorsabb, mint a hagyományos chai latte-é: elég a tejjel (bármilyen típusúval) egyenlő arányban összekeverni, majd mikróban vagy tűzhelyen felmelegíteni. Nyáron jeges ital formájában is fogyaszthatjuk, ráadásul minden évszakban a pénztárcánkat is kíméli – írja a The Kitchn.
Az összetevők etikus forrásból származnak: a fekete tea például egy indiai, nők által vezetett Assam-teafarmról érkezik, míg a kardamomot egy hondurasi termelőtől szerzik be. Bár nem rendelkezik bio tanúsítvánnyal, minden beszállító organikus gazdálkodási módszereket alkalmaz. Felbontás után 30 napon belül érdemes elfogyasztani, míg bontatlanul akár 18 hónapig is eláll.
A cikk szerint a koncentrátumot sokan jeges kávéban és jeges matchában egyaránt használják, mert a fűszerek komplex ízt adnak az italnak anélkül, hogy bármelyik íz dominálna. Az ára körülbelül 2-3 dollár (685-1020 forint) adagonként, így sokkal olcsóbb, mint a kávézókban kínált chai latte. Ez az egyszerű, gyors megoldás tökéletes azoknak, akiknek reggelente nincs idejük a hosszadalmas kávékészítésre, de szeretnének ízletes, fűszeres chai élményt otthon. Szerencsére a por állagú koncentrátumok hazánkban is elérhetőek, érdemes körülnézni a különböző webáruházak kínálatában.
Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Candice Picard / Unsplash
