Melyik a jobb: magyar és német sörök összehasonlító tesztje

2024. október 03.

A müncheni Oktoberfest alkalmából forgalomba hozott speciális őszi söröket tesztelt a Vince és a beerporn.hu csapata.

2024-ben 189. alkalommal rendezték meg a müncheni Oktoberfestet. Toronymagasan ez a világ leghíresebb és legnagyobb sörfesztiválja. A 16 nap alatt 6-7 millió liter sör szokott elfogyni az eseménynek otthont adó Terézia-mezőn, vagyis a Wiesenen. (Ennyi sört kis túlzással egész Magyarország iszik meg ennyi idő alatt.)

Nem meglepő, hogy a sörgyárak kitesznek magukért és egyre másra dobják piacra a külön erre a jeles dátumra kreált söreiket. És már egyáltalán nem csak az a 6 müncheni, amelyik hivatalosan csapolhat az Oktoberfesten. Szerte a világban, így Magyarországon is köszöntik az eseményt, vagyis limitált „ünnepi” sörrel koccinthatunk akkor is, ha nem jutunk el Bajorországba.

Szigorúak az előírások a tekintetben is, milyen sörrel lehet kijönni az alkalomra. Az 1870-es évekig nem létezett ipari sörhűtés, az elkészített söröket hűvösebb barlangokban, vermekben tárolták. A téli időszak és a sörfőző szezon lezárásaként főzték az úgynevezett Märzent (innen a név, a März németül márciust jelent). Ez többek között magasabb alkoholtartalma miatt a kezdetleges hűtéstechnika mellett is megőrizte minőségét a következő sörszezonig (praktikusan szeptember végéig). Ennek az amúgy jellemzően édesebb-fűszeresebb Märzennek egy speciális változatát itták kezdetben az Oktoberfesten. Ez lett az Oktoberfest-Märzen. A hat müncheni sörgyár (Augustiner-Bräu, Hacker-Pschorr, Hofbräu München, Löwenbräu, Paulaner, Spaten) hamar le is védette az Oktoberfest kifejezést, a többieknek maradt a Festbier, illetve a Fest-Märzen név. (Mint látni fogjuk, a magyar főzdék a jogtalan névhasználatnak egészen kreatív módokon veszik elejét.)

söröspohár kézben
Fotó: Szatai Ádám / beerporn.hu

Az Oktoberfest kínálata az 1970-es években bővült. A Paulaner akkor találta ki, hogy őszre a hagyományos borostyánszínű Märzen helyett egy még erősebbre főzött és gazdagabban komlózott, de világosabb tételt, az új Oktoberfestbiert hozza forgalomba. Természetesen a többiek is követték példáját, így ma gyakorlatilag mindkét vonal kóstolható a népünnepélyen.

Helytálltak a magyarok

Ezért is volt különösen izgalmas a Vince és a beerporn.hu közös (Oktober)Festbier tesztje, ahol mindkét iskola képviseltette magát, ráadásul a nagy német hatosfogat tagjaival összeeresztettük a magyar sörfőzdéket is. Valóban élesen kijött a két stílusirányzat közötti különbség: az Augustiner, a Hacker Pschorr vagy a magyarok közül a Szent András képviselte a száraz elegáns vonalat, míg az édesebb, malátásabbak közé tartozott a Löwenbräu és az újpesti First söre.

söröspoharak
Fotó: Szatai Ádám / beerporn.hu

Örömteli, hogy a minőséget tekintve is elegyedett a mezőny, a magyar sörök felvették a versenyt a német konkurenciával. A magyarok közül legjobban szerepelt (a meggyes sörök rossz emlékű versenyét is megnyerő) Szent András sörfőzde Feszt Október nevű söre összesítésben a negyedik helyen végzett, vagyis pont beékelődött a német sörök közé. De általában is elmondható, hogy helytálltak a magyar tételek, nem lógtak ki lefelé az amúgy igen erős mezőnyből.

A Horizont Oaktoberfestje jelent csak kivételt, de az sem kilógott, hanem elütött a versenytársaktól. Ez tölgyfacsipsszel érlelődött (ezért a szójáték, vagyis az oak, azaz az angol tölgyfa szó a névben), füstös fűszeres jegyeivel inkább egy izgalmas kísérlet és kevésbé tisztelgés az Oktoberfest sörei előtt. Ezért végül nem kapott pontszámot sem.

A teszt után mindenkit bátorítunk, kóstolja a limitált szeptemberi-októberi söröket, mert miközben hozzák a jó minőséget, üde színfoltot jelentenek a palettán. Nem árt viszont sietni, a müncheni Oktoberfest 2024. október 6-ig tart, bár jó eséllyel a Festbierek azért tovább elérhetők maradnak.

A magyar és német Festbier sörök tesztjének eredménye

  1. Augustiner Oktoberfestbier
  2. Löwenbräu Oktoberfestbier
  3. Hofbräu Oktoberfestbier
  4. Szent András Sörfőzde Feszt Oktober
  5. Spaten Oktoberfestbier
  6. Paulaner Oktoberfestbier
  7. Hacker pschor Hacker Pschorr Oktoberfestbier r
  8. FIRST Craft Beer Öktöberfest
  9. Hoptop Brewery Hoptoberfest

Szerző: Geri Ádám
Címlapfotó: Szatai Ádám / beerporn.hu