Létezik egy sokkal jobb reggeli ital, mint a kávé

A reggeli ital, ami tápanyagban és ízben gazdagabb mint a tea, és több energiát biztosít, mint a kávé.

Az elmúlt években széles körben elterjedt a zöld színű ital, az úgynevezett matcha tea, ami Európa-szerte is egyre több kávézóban kapható. De pontosan mennyi koffeint tartalmaz, és hogyan készül? Cikkünkből az is kiderül, milyen esetben érdemes kávét, és mikor matchát fogyasztani.

Mi az a matcha?

A matcha tea fogyasztásának Japánban többszáz éves hagyományra van. Tulajdonképpen ugyanabból a levélből készül, mint a zöld és a fekete tea, ám más a feldolgozás módja. Míg a zöld teához a levélnek csak bizonyos részeit használják fel, addig a matchához a teljes levelet finom porrá őrlik. Részben ennek köszönhetően a matcha tápanyagban és ízben is gazdagabb, mint a hagyományos tea. Ráadásul rendkívül erőteljes aromával rendelkezik, leginkább földre, dióra, fűre emlékeztető jegyeket mutat. Éppen intenzív íze miatt egyébként megosztó a fogyasztók körében – írja a The Teamakers.

Tartalmaz koffeint?

Igen, bár általában kevesebbet, mint a kávé. Egy csésze matcha körülbelül 70 mg koffeint tartalmaz, ugyanennyi kávéban nagyjából 100-140 mg koffein található. Ennek ellenére a matcha sokkal tovább képes ébren tartani a fogyasztóját, mint a kávé. Napi 2-3 csésze fogyasztása ajánlott, adagonként 1-2 gramm felhasználásával.

Az egészségre gyakorolt hatása

A matcha több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea, miközben segít a méregtelenítésben és stimulálja az agyműködést is. Megtalálható benne az L-theanin nevű vegyületet is, ami segíti a szervezetet „hatékonyabban“ feldolgozni a koffeint. Ennek köszönhetően tartósabb energiát biztosít, mint a kávé. Mindemellett növelheti a kreatív gondolkodást és fokozza a boldogsághormonok (szerotonin és dopamin) termelését is.

Melyik a jobb reggeli ital: a kávé vagy a matcha?

Valójában mindkét ital, amellett, hogy energiát ad, jótékony hatással van a szervezetre. Ha alapvetően szorongós természetünk van, a matcha jobb választás. Ha fizikai tevékenységet végzünk (pl. edzünk vagy túrázunk), a kávé lehet előnyösebb.

„Korán reggel eszpresszót iszom, 9 és 11 órakor viszont már matchát. Dél után semmilyen koffeineset nem viszek be a szervezetembe. Jobban szeretem a nyugodtabb koncentrációt, amit a matcha ad, mint a kávéban lévő koffeinből származó energialöketet” – fejtette ki Luke Worthington a Vogue magazinnak. A személyi edző szerinte fontos, hogy az elfogyasztott kávé jó minőségű legyen és ne tartalmazzon hozzáadott cukrot, valamint mesterséges édesítőszereket. Mint mondja, alapvetően mégis az egyéni ízléstől függ, ki melyik italt választja. A legfontosabb, hogy a délutáni órákban már kerüljük mindkettőt a koffeintartalma miatt, mivel az felboríthatja a biológiai óránk természetes működését.

Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Jenny Ueberberg / Unsplash