Ismét divatba jött az „egészségvédő bogyó”, egyre többen ültetik a kertjeikbe hazánkban
Kimagasló C-vitamin tartalom, kiváló íz.
A ribizli évszázadok óta a házikertek kedvelt gyümölcse, frissítő íze mellett kiemelkedő élettani hatásai is említést érdemelnek. A régi fajták azonban már nem hozzák a várt eredményeket. A nyári aszályos időszakok megperzselik a bokrok leveleit, emellett a lisztharmat is korai levélvesztést okoz, a kártevők pedig egyre agresszívabban támadják a legyengült növényeket.
A régi fajták legnagyobb ellensége a gombás megbetegedések sorozata volt, különösen az amerikai köszmételisztharmat és a különböző levélbetegségek, amelyek gyakran már a nyár közepére kopasszá tették a bokrokat. Az esztétikai problémán túl emiatt a növénynek nem maradt energiája a következő évi termőrügyek kinevelésére. A fajtaszelekció során a szakemberek egyik legfontosabb célkitűzése a növények természetes védekezőrendszerének megerősítése volt. Az újabb fajták biológiai alapjai már tartalmazzák azokat a védekező mechanizmusokat, amelyekkel a növény képes önerőből megállítani a gombafonalak terjedését, és így lesz egészséges és „boldog” gyümölcs a ribizliből, egresből – olvasható az Agrárszektor cikkében. Mint írják, ez a jelentősen javított ellenállóképesség teszi ezeket a modern ribizliket a fenntartható kertművelés és a permakultúrás termesztés ideális növényeivé.
A fekete ribizli, az „egészségvédő bogyó” nálunk reneszánszát éli. Az új fajták kimagasló C-vitamin tartalommal bírnak, miközben ez nem megy az ízélmény rovására. Vannak korábbiak, középérésűek és később termést érlelők, így a ribizlikedvelők e fajtasorokkal egész hosszú érési időszakot tudnak kialakítani. A „Gagataj” egy kései érésű, rendkívül robusztus és életerős fajta. Kiemelkedik az amerikai lisztharmattal és a levélatkákkal szembeni ellenállóságával, így permetezés nélkül is egészséges marad. Bogyói nagyok (1,8-3,2 g), fényesek és kemény húsúak, ami miatt jól szállíthatók. Íze harmonikusan savanykás, magas pektintartalma miatt lekvárkészítéshez az egyik legjobb választás.
A „Mara” egy középérésű, igazi desszertribizli. Bogyói az átlagosnál jóval édesebbek, vékony héjúak, méretük eléri a 2,5-3,5 grammot. A bokor középerős növekedésű, dús lombozata pedig hatékonyan védi a termést a napégéstől a forró nyári napokon. A levélbetegségeknek remekül ellenáll, a biokertek egyik alapfajtája.
A „Yadrenaja” a fekete ribizlik abszolút óriása, amelynek bogyói rendkívül nagyok (2,5-7,5 g). Íze intenzív, fűszeres, aromákban rendkívül gazdag. A „Selechenskaya” pedig a korai érésű fajták között verhetetlen cukortartalommal rendelkezik. Bogyói (2,5-5 g) vékony héjúak, zamatosak, szinte elolvadnak a szájban. Kiválóan tolerálja az aszályos időszakokat és ellenálló a lisztharmattal szemben. Elsősorban friss fogyasztásra ajánljuk magas élvezeti értéke miatt. A „Vologya” egy erős növekedésű, középérésű fajta, amely a gyengébb talajadottságok mellett is megbízhatóan fejlődik, és teljes érésben sem hajlamos a terméshullásra. Bogyói (1,7-3 g) vastagabb héjúak, így fagyasztásra és ipari feldolgozásra is kiválóak.
A piros ribizli a nyári sütemények és frissítők elengedhetetlen kelléke. A „Viksnes” egyedi, sötétvörös, szinte bordó színű bogyóival a kert dísze. Különleges, fűszeres desszertíz jellemzi, amelyben a savak és a cukrok tökéletes egyensúlyban vannak. Ellenálló a levélbetegségekkel szemben, fürtjei hosszúak, bogyói pedig vitaminokban dúsabbak a hagyományos piros fajtáknál. A „Rachnovskaya” középérésű piros ribizli, amely extra hosszú, látványos fürtjeivel hívja fel magára a figyelmet. A bogyók egyszerre érnek be a fürt teljes hosszában, ami nagyban megkönnyíti a betakarítást. Nagyon bőtermő, megbízható fajta, amely a tavaszi fagyokra sem érzékeny. A „Rondom” pedig egy kései piros fajta, a bőséges termés záloga. Hatalmas hozamra képes, bogyói fényesek, savanykásabb ízük miatt szörpnek és lekvárnak a legjobb alapanyagok. A kártevőkkel szemben rendkívül ellenálló, robusztus növekedésű bokrot nevel.
A fehér ribizli a legédesebb típus, amely különleges színével dísze is a kertnek, valamint a desszertek esetén kitűnő látványos és ízletes tányérdísz lehet tálaláskor. A „Bajana” egy kései fehér ribizli fajta, amely az édességével hódít. Szinte teljesen mentes a savasságtól, áttetsző bogyói mézédesek, a gyerekek nagy kedvencei. Nagyon bőtermő, a bokor pedig hosszú életű és a megváltozott éghajlati viszonyok mellett is stabil. Társa a „Valko” pedig korai-középérésű fehér fajta. Hosszú fürtjei és lédús, zamatos szemei mellett nagy előnye a rendkívüli életereje.
Címlapfotó: CDC / Unsplash
