Luxusnövény, mégis egyre több magyar ülteti, mert kincset ér

A klímaváltozásnak köszönhetően immár itthon is megél ez a rendkívül értékes növény.

„Luxusnövény hódít a magyar kertekben: egyre többen kezdik termeszteni” címmel közölt interjút a 2026. március 20-án az Agrárszektor Török Csaba, a 2HA Szőlőbirtok és Pincészet tulajdonosával. Nem a borokról volt azonban szó, hanem a magyarországi olajfa-termesztésről, Török Csaba ugyanis ebben úttörőnek számít itthon. Az interjút legérdekesebb gondolatait az alábbiakban gyűjtöttük össze.

• Dacára annak, hogy egyre többen próbálkoznak vele, még nincs egységes álláspont azzal kapcsolatban, hogy a magyar éghajlat megfelel-e már az olajfa-termesztésnek. Török Csaba szerint „olajfa-termesztéssel ott lehet foglalkozni, ahol a melegebb borvidékek, első osztályú szőlőtermő területeinek környezetében tudunk fákat telepíteni”.
• Bár az elmúlt 5-6 évben enyhébb telek voltak, egyetlen fagy is komoly pusztítást tud végezni az ültetvényeken. A télálló fajták sem 100 százalékosan télállók. Általánosságban azért elmondható, hogy a klímaváltozási tendenciák alapvetően egyre alkalmasabb hellyé teszik Magyarországot.
• Egy ültetvény esetében legalább 5 év kell ahhoz, hogy értelmezhető mennyiségű termést hozzon. Ez tehát egy hosszútávú befektetés, gyors megtérüléssel nem érdemes számolni.
• Egyre hatékonyabbak az olajkinyerési technológiák, a modern berendezések azonban drágák, tehát jelentős beruházást igényelnek. Emiatt kicsiben nehéz rentábilisan olívaolajat előállítani.
• A magyar piac árérzékeny, csak egy szűkebb réteg értékeli és „díjazza” a magas minőséget. Mivel a hazai termelés egyelőre alacsony volumenű, inkább kuriózumként tekintenek a magyar olívaolajra. Sok időre és sok pénzre lenne szükség ahhoz, hogy a spanyolországihoz hasonló ipari méretű olívaolaj-előállítás valósulhasson meg.

Címlapfotó: CDC / Unsplash