A DASH-étrenddel megelőzhető a magas vérnyomás

2026. október 24.

Egy német tanulmány szerint az egészséges táplálkozás lassabb biológiai öregedéssel jár együtt, és úgy tűnik, többféleképpen is lehet egészségesen étkezni.

Számos étkezési szokást hoztak már összefüggésbe kedvezőbb egészségi állapottal, az azonban továbbra sem világos, hogy a különféle egészségesnek tekintett étrendek követése egyformán előnyös-e, illetve hogyan függ össze a biológiai öregedéssel.

Több benne az omega-3, mint egyes halakban, Magyarországon ingyen van, mégsem esszük

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal által szemlézett, eredetileg a Nature Communications folyóiratban megjelent tanulmányban a kutatók 10 egészségesnek tekinthető étkezési mintát vizsgáltak, köztük a mediterrán, a skandináv és a növényi alapú étrendet, valamint a vérnyomás csökkentését célzó DASH-diétát. Elemzésükhöz mintegy 7.500 résztvevő vérmintáit és étkezési szokásait értékelték. A biológiai öregedés becslésére a DNS életkorral összefüggő kémiai módosulásait, az úgynevezett DNS-metilációs mintázatokat vizsgálták, 3 különböző epigenetikai „óra” segítségével.

Az eredmények szerint a jobb minőségű étrend lassabb biológiai öregedéssel járt együtt, és ez mind a 10 vizsgált étkezési mintára igaz volt. „Bár mérhető különbségek vannak az étrendek között, abszolút értelemben ezek szerények. Az összkép számít” – fogalmazott a tanulmány vezető szerzője a NewsMedical-nak. Az öregedési folyamat lassítására tehát nem csak egyetlen egészséges étrend megfelelő, hanem a pozitív hatású étrendek egész repertoárja, ami azért jó hír, mert így a személyes és kulturális preferenciákhoz, az ízléshez, valamint a pénztárcánkhoz szabható a táplálkozás módja.

Bár az öregedés szempontjából fontosabb, hogy összességében jó minőségű legyen a táplálkozásunk, mint hogy pontosan melyik egészséges étrendet követjük, bizonyos egészségügyi problémák esetén egyes étrendeknek specifikus előnyeik lehetnek – ilyen például magas vérnyomás esetén a DASH-diéta.

Mi az a Dash-diéta?

A DASH-diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension, magyarul étrendi módszerek a magas vérnyomás leküzdésére) egy olyan szívbarát étkezési program, aminek a lényege a magas vérnyomás természetes csökkentése a sóbevitelt korlátozó, tápanyagdús élelmiszerek fogyasztásával.

Röviden összefoglalva a következőkről szól:

Sószegény étrend: A legfontosabb szabály, hogy drasztikusan vissza kell fogni a sót, vagyis kerülni kell a készételeket és a sós rágcsálnivalókat.
Növényi alapok: Az étrend gerincét a rengeteg zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona adja.
Tudatos fehérjebevitel: Vörös húsok helyett inkább szárnyasokat, halat, valamint zsírszegény tejtermékeket és hüvelyeseket (bab, lencse) javasol.
Ásványi anyagok: Úgy állították össze, hogy természetes módon legyen tele vérnyomáscsökkentő anyagokkal, például káliummal és magnéziummal.