Közepes vastagságú, belül puha, kívül roppanós – hungarikum lett a magyarok kedvence

2023. október 18.

A Hungarikum Bizottság döntésével 89-re emelkedett a Hungarikumok Gyűjteményében található elemek száma. Két új elemmel bővült a Hungarikumok Gyűjteménye a Hungarikum Bizottság 2023. október 17-i döntése értelmében – közölte az Agrárminisztérium (AM) az MTI-vel.

Az extrém időjárás miatt hiány lehet egyik kedvenc hungarikumunkból?

A székelykapu a közlemény szerint jellegzetes ácstechnikával készült fedeles nagykapu típus, amely a középkori város-, vár- és udvarházkapukból alakult ki. A 17. századtól a székelyföldi kaputípus egyre élesebben elkülönült faragott díszítményeivel és a kiskapu fölötti úgynevezett kaputükör igényes dekorálásával a más vidékek kötött nagykapuitól, Székelyföld igazi látványosságává, kulturális relikviájává vált. Áprilisban egy valószínűleg nem is magyar sütemény lett hungarikum, ezúttalviszont egy minden kétséget magyar „találmány” került fel a listára. A lángos készítésének hagyománya szorosan összefügg a kenyérsütés tradíciójával. A tökéletes lángos közepes vastagságú, nem túl olajos, belül puha, kívül roppanós. Hagyományosan a lángost reszelt sajttal, tejföllel, ízlés szerint fokhagymával megkenve fogyasztják, mára az édes és sós feltétek legkülönbözőbb fajtáiból lehet választani.