A zöldség, amiből a zöld az emésztést, a fekete az immunrendszert támogatja

Ahány szín, annyi jó tulajdonság.

Európában a barna a legelterjedtebb lencsék közül, de egyre többen fedezik fel maguknak a többi színt is. Márpedig abból akad bőven: barnával, zölddel, vörössel, feketével, sárgával lehet találkozni. Tulajdonságai folytán mindegyik másra alkalmas, de ami még ennél is érdekesebb, hogy még az élettani hatásokat tekintve is van köztük némi különbség.

• Barna lencse: egészségügyi hatásai közé tartozik az emésztés segítése, a vércukorszint stabilizálása, a szív- és érrendszer védelme, valamint a vashiány megelőzése. Kiemelkedően magas rost- és növényi fehérjetartalma miatt ideális húspótló, és támogathatja a testsúlykontrollt is.
• Zöld lencse: Nagyon gazdag növényi fehérjében és rostban, ami segíti az emésztést és a szív- és érrendszer egészségét. Különösen jó forrása a vasnak, magnéziumnak, cinknek és folsavnak. Magasabb a rost- és a kalóriatartalma, mint a vörös lencsének.
• Vörös lencse: Hozzájárul az emésztés javításához, az immunrendszer erősítéséhez, és segíthet megelőzni a daganatos betegségeket. Vas- és magnéziumtartalmával az élen jár. Rosttartalma valamivel alacsonyabb a többinél, illetve kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a zöld lencse.
• Fekete lencse: Alacsony a kalóriatartalma, és nagyon gazdag polifenolokban, amelyek segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket. Magas rosttartalma miatt jó a vércukorszintre és a teltségérzetre is. Az összes közül a legmagasabb az antioxidáns-tartalma. A polifenolok és az antioxidánsok miatt jó immunerősítő.
• Sárga lencse: a fekete lencséhez hasonlít. Candida-diéta alatt is fogyasztható, támogatja a máj működését és a vérnyomás egyensúlyban tartását. Magas folsavtartalma miatt különösen hasznos várandósság alatt.

Érdemes tehát mindenféle lencsét enni és nem csak Szilveszterkor. A vince.hu a maga részéről EZZEL A RENDHAGYÓ RECEPTTEL próbál mindenkit rávenni a lencse fogyasztására.

Címlapfotó: Marina Yalanska / Unsplash