A legjobb hó végi étel: olcsó és laktató finomság nagyszüleink konyhájából
2026. június 01.
Olcsó alapanyagokból, egyszerűen, finomat.
A magyar háztartásokban a hó végi, szűkös időszakokban hagyományosan a legolcsóbb alapanyagokból főztek. A burgonyából, lisztből, tojásból és savanyú káposztából készült ételek nagy előnye volt, hogy jó időre eltelítették az embert. Ráadásul elálltak, így egész évben elérhetőek maradtak.
A leggyakoribb hó végi klasszikusok a következők voltak:
- Levesek: A fokhagymás vagy köményes rántott leves, a húslevest helyettesítő korpacékla-leves és a szalonnás krumplileves.
- Krumplis ételek: A paprikás krumpli (tarhonyával vagy házi tésztával dúsítva), valamint a hagymás tócsni (más néven lapcsánka).
- Tészták: A pirított káposztával összeforgatott káposztás cvekedli és a zsíron pirított krumplival készült krumplis tészta.
- Főzelékek: A hagyományos sárgaborsó-főzelék vagy a szalonnazsírral és tejföllel készített krumplifőzelék.
Címlapfotó: Umar Farooq / Unsplash
