60 másodperc alatt elkészíthető a világ legjobb tojásreggelije!

A világ legegyszerűbb és legnagyszerűbb receptje egyenesen egy Michelin-csillagos séftől.

A tojás sokak kedvenc reggelije, de a mozgalmas hétköznapokon ritkán jut idő a klasszikus omlett elkészítésére. Egy nemrégiben virálissá vált Instagram-bejegyzés azonban megmutatta, mindössze egy perc alatt is lehetséges elkészíteni – méghozzá mikrohullámú sütőben.

A recept José Andrés spanyol származású Michelin-csillagos séf nevéhez fűződik, aki az élelmiszersegélyt nyújtó non-profit szervezet, a World Central Kitchen alapítójaként is ismert. Az ő villámgyors omlettjéhez mindössze három hozzávaló szükséges: egy tojás, egy evőkanál majonéz és egy kevés zsír (például vaj vagy növényi margarin). A hozzávalókat egyszerűen keverjük simára habverővel, majd öntsük egy kis, mikrohullámú sütőben is használható tálkába, például ramekinbe. Ezután süssük nagyjából 30–40 másodpercig, és már kész is a tápláló reggeli, amit a séf „a legjobb omlettként” emleget – írja a The Kitchn.

@theplantslant Replying to @KingKota have to agree with @Señor Kane, @José Andrés was spot on with this 😋 #joseandres #omelette #eggs ♬ original sound – Liam

A majonéznek köszönhetően a tojás textúrája könnyű és habos, az íze pedig gazdagabb, mint a hagyományos változaté. Ha szeretnénk tovább ízesíteni, megszórhatjuk reszelt Parmigiano-Reggiano sajttal és egy kevés szárított oregánóval.

Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Alex Lvrs / Unsplash