Ne lepődjünk meg, ha marhahús helyett őzhúst kapunk a hamburgerünkbe ezeken a helyeken!

2026. február 01.

Egyre többen állnak át, az ok elsőre meglepőnek tűnik.

A 2025/2026-os angol futballszezon egyik legnagyobb meglepetését nem egy átigazolás, hanem a Brentford FC büfékínálata okozta. A klub vezetése úgy döntött, végleg száműzi a marhahúst a stadionból. Aki burgert kér, az immár őzhúst kap a zsemlébe – olvasható az agroinform.hu oldalon.

Egy apró trükkel garantáltan mindig friss hamburgert kapunk a gyorséttermekben

Mint írják, a folyamat nem áll meg a sportnál. A váltás már több mint húsz neves helyszínen lezajlott, köztük:

a londoni O2 Arena koncerthelyszínen,
a National Theatre büféiben,
és számos iskolai menzán is.

A háttérben a Levy UK cateringóriás áll, amely szerint a vadhús nemcsak fenntarthatóbb, de tápanyagértékben is köröket ver az ultrafeldolgozott növényi „műhúsokra”.

Nagy-Britanniában jelenleg becslések szerint több mint kétmillió őz él, ami ezeréves csúcsnak számít. Bár a természetbarátok számára ez jól hangozhat, az ökoszisztéma számára valóságos katasztrófa. Nagyragadozók (farkasok, medvék) hiányában az őzállományt semmi nem szabályozza. A hatalmas egyedszám súlyos károkat okoz az erdők megújulásában, lerágják a fiatal hajtásokat, és felborítják a helyi flóra egyensúlyát.

Ami egykor a nemesek kiváltsága és trófeája volt, az ma környezetvédelmi szükségszerűséggé vált: a vadállomány gyérítése elengedhetetlen az erdők védelmében, a hús hasznosítása pedig a leglogikusabb lépés.