Olcsóbb, mint a hús és a tejtermékek, mégis tele van fehérjével

Sok a tévhit ezekkel az élelmiszerekkel kapcsolatban, ideje megcáfolni őket.

1994 óta minden év november 1-e a veganizmus világnapja. Ebből az apropóból a Hamu és Gyémánt összeszedett a veganizmussal kapcsolatosan 6 elterjedt tévhitet. Ezekből a vince.hu a két talán legfontosabbat gyűjtötte ki az alábbiakban.

A vegán étrend nem elég fehérjedús

Sokan úgy gondolják, hús nélkül lehetetlen elegendő fehérjét bevinni. Ez egyáltalána nem igaz. A hüvelyesek, a tofu, a tempeh, a quinoa, a magvak és a teljes kiőrlésű gabonafélék mind bőségesen tartalmaznak növényi fehérjét. A kulcs a változatosság: ha kombináljuk ezeket, a szervezet minden szükséges aminosavhoz hozzájut. Egyre több sportoló is áttér a növényi alapú étrendre, bizonyítva, hogy az izomépítéshez nem feltétlenül kell állati eredetű fehérje.

A húsmentes életmód drága és bonyolult

Ez az egyik legmakacsabb tévhit, pedig a valóság ennek éppen az ellenkezője. A növényi étrend alapjai – zöldségek, hüvelyesek, rizs, zab, burgonya – olcsóbbak, mint a húsok és tejtermékek. A feldolgozott „vegán alternatívák” valóban drágábbak lehetnek, de ezek nem kötelező elemei a mindennapi étrendnek. Sokan, akik hosszú ideje húsmentesen étkeznek, éppen azt tapasztalják, hogy a konyhájuk egyszerűsödik, nem pedig bonyolódik. A tudatos bevásárlás és az otthoni főzés pedig a pénztárcának is kedvez, nem csak a bolygónak.

A további érdekességek, tévhitek elolvashatók az említett Hamu és Gyémánt cikkben.

Címlapfotó: Junior REIS / Unsplash