Jön az egyik legmagyarabb szőlőfajta legnagyobb kóstolója

2025. február 06.

80 borász 200 borát kóstolhatják az érdeklődők. A forgalmi tételek mellett több különleges tétel is bemutatásra kerül.

Idén már tizenötödik alkalommal rendezik meg a Furmint Február rendezvénysorozatot. A másfél évtizedre visszatekintve a furmint körül egy jelentős forradalom zajlott le, idén ennek eredményeit hangsúlyozzák a szervező. Az egész hónapon át tartó ünnep csúcspontja idén is a Furmint Február Nagy Kóstoló. Az eseményt a furmint ezerarcúságának jegyében, február 13-án rendeznek meg a budai Hagyományok Házában.

Furmint a gasztronómiában

Tizenöt évvel ezelőtt, mikor Kézdy Dániel életre hívta a Furmint Február mozgalmat, még valóban méltatlanul kevés szó esett a furmintról. Mára azonban elmondható, hogy mind a borászok, mind a borkedvelő közösség összeköti a tél utolsó hónapját ezzel a rengeteg lehetőséget tartogató szőlőfajtával. Idén a nagy rendezvény a hónap közepén tartják meg, az egész országot bejáró, sőt a határokon átívelő eseménysorozat csúcspontjaként. A már hagyományosan sokak által várt kóstolón az érdeklődők nem csak 200 furmint közül találhatják meg idei kedvenceiket. Több mint 80 borásszal találkozhatnak, beszélgethetnek az ország számos borvidékéről. Nem csak a hazai kereskedők, szakértők, sommelierek vesznek részt az eseményen, de egyre több szakember érkezik a külföldről is.

„Számunkra a Furmint Február Nagy Kóstoló minden évben egy igazi ünnep. A visszajelzések alapján a borászok és a fogyasztók is egy kiemelt közösségi eseményként kezelik ezt az évi egy nagy találkozást, ahol már számtalan új barátság vagy üzleti kapcsolat született. Idén arra hívjuk a borászokat, hogy mutassuk be a furmint sokszínűségét. Azt, hogy az elmúlt másfél évtizedben mit jelent a forradalom, amit emlegetünk a fajta kapcsán. Sokkal jobban ismerjük a fajtát, mint 15 éve. Látszik, hogy hogyan érlelhető, az is, hogy mindenféle stílusú borhoz kiváló alapanyag: buborékos tételekhez, száraz fehérekhez, maradék cukros fehérekhez, késői szüretelésű borokhoz, szamorodnihoz, és nem utolsó sorban aszúhoz is. Idén szeretnénk a furmintnak minél több arcát bemutatni. Így nem csak a rendezvényeinken megszokott kiváló forgalmi tételeket lehet majd kóstolni, hanem több érdekességet is” – mondta el Kézdy Dániel, főszervező.

szöveg, lila háttér — Fotó: Furmint Február

A 15. Furmint Február Nagy Kóstoló a borászatok túlnyomó része nem meglepő módon ezúttal is a Tokaji borvidékről érkezik a Hagyományok Házába, de a Somlói borvidéket és a Balaton-felvidéket is minden évben szép számmal képviselik. Ezen felül többek között érkeznek mátrai, soproni, pannonhalmi, sőt külföldi furmintok is. A borászok és a társszakmák képviselői is különösen üdvözlik azt, hogy a Kárpát-medence több pontjáról érkeznek a szakmatársak. Így nem csak a fajtát lehet részletesebben felmérni, a hozzá fűződő dilemmákat megbeszélni, hanem a szakmai barátságokat is jól lehet ápolni. Minden évben jó látni, hogy a hazai boros szakma kiemelt helyen kezeli ezt a furmint ünnepet és örömmel fedezi fel egymás új borait.

A szervezők külön is büszkék arra, hogy a kezdeményezés és a találkozás híre már szerte Európában hasonló rendezvények életre hívására ösztönzik a furmint kedvelőit. Olyan nagy városokban is hirdeti a Furmint Február mozgalom a magyar borok nagyságát, mint London, Kolozsvár, Párizs, Varsó vagy Marosvásárhely.