Tüske Pince

2021. november 21.

Címsor

dsfsdfdsf

Tüske Pince Panni 2021

tüske pince borai, palackok rózsaszín folyadékkal fehér háttér előtt
Fotó: Tüske Pince

“A huszadik századi parasztgazdaságban a vörösborok vastagabbá tételéhez már az erjedés elején leengedtek némi levet a hideg pince mélyén lévő kishordóba. Ez megőrizte a gyümölcsös jelleget és egy könnyedebb, napi fogyasztásra való boruk lett. Ezt a gyakorlatot végzem én is már 12 éve. A szőlőfajták változtak, a technológia finomodott… A címkén szereplő Panni a Tüske lánya, aki a gazdaságban nőtt fel. A három különböző képen mint kislány, fiatalasszony majd mint idősebb nő jelenik meg.”

kék szőlőbogyók egy gépben
Fotó: Tüske Pince

Tüske Pince Menek 2018

tüske pince menek, fekete palackok, fehér címkével, fehér háttér előtt
Fotó: Tüske Pince

“Bortermelő pályafutásom elején kerestem a fajtáknak megfelelő termőhelyeket. Kékfrankost
Baranya-völgy keleti lejtésű teraszára ültettem még 1997-ben. Nem volt idegen a dűlő és a fajta
kapcsolata, hiszen itt már volt egy területem idős frankossal telepítve. Az agyagos altalaj és a lösz feltalaj igen jó párostás, aszály szinte soha nincsen és biztosan beérik a szőlő egy tartalmas vörösbornak. Idősebb 5 és 12 hektoliteres fahordóban érlelem a szilvás fajtajelleg megőrzése érdekében. A bor nevét pedig az első szőlőmunkásom ihlette, aki ha dolgozni hívtam, mindig csak annyit mondott, hogy –
Rendben, menek. Felrakta a kapát a biciklijére és úgy indult ki a szőlőbe.”

A borok megtalálhatók a pincészet oldalán felsorolt partnereknél.

Címlapfotó: Tüske Pince