Kedvenc téli gyümölcsünknek az a legegészségesebb része, amit senki nem szeret megenni
Legtöbb rost és értékes növényi vegyület ott van, ahol soha nem gondolnánk.
Télen szinte magától értetődő, hogy mandarin kerül az asztalra. Könnyű meghámozni, frissítő a savanykás íze, és szinte bűntudat nélkül nassolhatjuk – de vajon tényleg jó ötlet minden nap mandarint enni? Egyéb érdekességek mellett ez is kiderül az agroinform.hu cikkéből, aminek legfontosabb pontjait gyűjtöttük össze az alábbiakban.
Valódi vitaminbomba: Bőven tartalmaz C-vitamint, már három-négy darabbal fedezhetjük a napi szükségletedet. A C-vitamin ráadásul nem csak a megfázásos időszakban fontos: segíti a bőr rugalmasságát, támogatja a kötőszöveteket, gyorsítja a sebgyógyulást, és antioxidáns hatása révén védi a sejtjeket a károsodástól. Ráadásul a mandarin javítja a növényi eredetű vas felszívódását is, ami különösen hasznos lehet, ha kevesebb húst eszünk.
Kevés kalória, sok rost: A mandarin víztartalma magas, kalóriatartalma viszont viszonylag alacsony. Emellett rostokban is gazdag, ezzel támogatja az emésztést és hosszabb ideig biztosítja a jóllakottságérzetet.
Nem jó a túl sok: A mandarin természetes cukortartalma viszonylag magas, így ha naponta nagy mennyiséget eszünk belőle, könnyen megugorhat a cukorbevitel. Az emésztésünk is jelezheti, ha túlzásba esünk: a rostok serkentik a bélműködést, de érzékenyebb gyomrúaknál puffadást vagy kellemetlen teltségérzetet is okozhatnak, sőt a savas jelleg miatt a refluxra hajlamosaknál gyomorégést válthat ki.
A hártya is értékes: Bár sokan eltávolítják, érdemes a mandarin gerezdek közötti fehér hártyáját is elfogyasztani, hiszen ebben található a legtöbb rost és értékes növényi vegyület. Ez segíti, hogy a cukor lassabban szívódjon fel, és az emésztés egyenletesebb legyen.
Címlapfotó: Yaopey Yong / Unsplash
