Az áfonya az új adu ász: szédítő ütemben nő az áfonya ízesítésű italok forgalma, jó okkal

2026. április 21.

Mindent el lehet adni áfonya ízesítéssel és ennek részben egészségügyi okai vannak.

Elképesztő ütemben bővül az áfonya ízesítésű italok piaca. Éppen csak hogy megbarátkoztunk az áfonyás sörökkel és máris itt vannak a kávék és a funkcionális italok. És ha már sör: a sörökön belül a gyümölcsösöké a leggyorsabban bővülő piac a világon. 10 éven belül a mostani forgalom másfélszeresét prognosztizálják a szakemberek – írja a jelenséggel foglalkozó thedrinksbusiness.com.

11 forintba kerül és a permetszer 96 százalékát eltávolítja a bolti gyümölcsökről

A felmérések szerint az áfonya íz az innovatív aromák iránti vágy miatt tör az élre. Minden piaci szegmensben kihasználják a gyümölcs azon jó tulajdonságát is, hogy kiválóan házasítható. Legyen szó kivonatról vagy szirupról, az áfonya remekül harmonizál a hagyományos maláta édeskés jegyeivel, valamint a kávé vagy a karakteresebb sörök fanyarabb, kesernyésebb ízvilágával is.

Ráadásul nagyon jó az áfonya PR-ja, hiszen számos egészségügyi előnnyel társítják – például a probiotikus és az antioxidáns tulajdonságokkal. Így bár legyen bármilyen elenyésző az aránya a sörökben és kávékban, sok egészségtudatos vásárló mégis szívesebben nyúl az áfonyás változatokhoz.

A Z generáció növekvő igénye szintén támogatja az iparág fejlődését. A komlón túli innovációt kereső söripar számára ez a trend a legjobbkor jött: a fogyasztók már nem érik be a jó ízzel, hanem frissítő hatást és extra egészségügyi előnyöket várnak el.