Egy apró trükkel mindig megállapíthatjuk, hogy kedvenc gyümölcsünk friss-e még

Egyetlen dologra érdemes odafigyelni.

A banán vásárlása gyakran állít minket kihívás elé: néha túl zöld, máskor pedig éppen hogy túlérett. Nem könnyű így olyan fürtöt találni, ami hosszabb ideig friss marad. Egy egyszerű módszerrel azonban örökre búcsút inthetünk ennek a gondnak. Ehhez csak azt kell tudni, hogy a tökéletesen érett banán héja mindig élénk sárga, mindkét végén egy kis zöld folttal. Ilyenkor édes és fogyasztásra a legalkalmasabb. Ha viszont csak pár nap múlva fogyasztanánk el a gyümölcsöt ne ilyet vegyünk, hanem olyat, aminek mindkét vége kissé zöld – írja a The Daily Meal.

Fontos megemlíteni, hogy a zöldes árnyalatú banán még túl kemény ahhoz, hogy beleharapjunk, mivel 70–80%-a keményítőből áll. Ez az arány az érés során csökken, így a gyümölcs egyre édesebb és puhább lesz.

Ne ijedjünk meg a barna foltoktól!

A sárga banán héján néhány barna folt nem jelent problémát. Ilyenkor a legédesebb, így azonnali fogyasztásra kiváló választás. Ha azonban a héjon sok barna vagy fekete folt látható, és a banán megnyomva pépesnek tűnik, már nincs a legjobb állapotban. Ilyenkor inkább sütéshez használjuk, például banános-diós kenyérhez vagy banános ropogós tortához. Ezeknél a pépes állag kifejezetten előnyös.

Fontos szempontok a választásnál

• Kerüljük a szürkés árnyalatot: ez általában azt jelzi, hogy szélsőséges hőmérsékleten volt tárolva, és nem fog beérni.
• Ne vegyünk olyat, aminek megrepedt a héja: könnyen megfertőződhetett.
• Figyeljünk az illatra: a banánnak édesen kell illatoznia; ha savanykás aromát áraszt, inkább ne vigyük haza.

Ezekkel a módszerekkel könnyen kiválaszthatjuk a friss, ízletes banánokat, amelyek hosszabb ideig megőrzik minőségüket és frissességüket.

Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Matthew Ball / Unsplash