Igénytelen szuperélelmiszer: nagy jövő előtt áll Közép-Európában egy apró mag

2026. május 08.

Az elmúlt években az egészségtudatos táplálkozás egyik kedvelt alapanyaga lett, de a termesztése sokáig nem volt megoldható Európában, mivel a növény különösen érzékeny a nappalhosszúságra.

Szakértők szerint a chia nemcsak az étrendünkben, hanem a mezőgazdaságban is nagy jövő előtt állhat itt Közép-Európában – olvasható a haszon.hu oldal minapi cikkében. Mint írják, ennek oka az éghajlatváltozás, és az ennek köszönhetően nemesített új fajták térnyerése.

Évezredek óta ismerjük, de csak most vált népszerűvé ez a tápanyagbajnok élelmiszer

A szuperélelmiszerként ismert chia, azaz az azték zsálya (Salvia hispanica) most már a közép-európai gazdálkodók számára is reális termesztési alternatívává válhat. A német agrarheute.com szerint a nemesítésnek köszönhetően olyan új fajták jelentek meg, amelyek már a mi éghajlatunkon is megélnek. Ennek ellenére a benne rejlő lehetőségeket egyelőre kevesen használják ki.

Igénytelen szuperfood a chiamag

A chiamag az elmúlt években az egészségtudatos táplálkozás egyik kedvelt alapanyaga lett, de termesztése sokáig nem volt megoldható Európában, mivel a növény különösen érzékeny a nappalhosszúságra. Ez 2021-ben változott meg, amikor a Hohenheim Egyetem bejegyezte az első, Juana nevű, helyi éghajlati viszonyokhoz alkalmazkodó fajtát.

A chia ráadásul kifejezetten igénytelen növény. Jól tűri a szárazságot, kevés tápanyagot igényel, és a kukoricához vagy szójához hasonló talajokon is sikeresen termeszthető. Betakarítása októberben esedékes.

Közép-Európában egyelőre a legtöbb helyen még inkább zöldtrágyaként és köztesnövényként hasznosítják, mivel nem minden évben érik be megfelelően a termése. Ugyanakkor hosszú virágzási ideje miatt kiemelten fontos faj a beporzók számára, így a biodiverzitás növelésében is szerepet kaphat.

Ez azonban még inkább a jövő. Létezik azonban már most egy magyar mag, ami hasonló tápértékkel bír és kiválóan termeszthető hazánkban is.