Mindenki savanyítva eszi most ezt az olcsó zöldséget, nem véletlenül

Egészséges, nagyon finom és pillanatok alatt elkészíthető otthon, nem véletlenül választják egyre többen.

Az internetet vagy az éttermek étlapját böngészve egy érdekes új trendre lehetünk figyelmesek. Egyre gyakrabban szerepel receptekben, fogásokban a savanyított hagyma. Legyen szó hamburgerről, sült húsról vagy éppen salátáról, kiegészítőként mind többször feltűnik.

A savanyított hagyma számos előnnyel bír a “kezeletlen” hagymához képest. Miközben ugyanúgy gazdag antioxidánsokban (kvercetin), erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést (prebiotikumok), és segíthet a szív- és érrendszeri egészség fenntartásában, ízt, színt és textúrát ad az ételhez. Ráadásul mindezt kevésbé erős, csípős formában teszi.

A savanyítás lágyítja a hagyma csípősségét, savanykás, pikáns ízt adva neki. Tökéletes kiegészítője szendvicseknek, burgereknek, salátáknak, mexikói ételeknek (taco, burrito), és gazdagítja az ételek ízét. Szintén erénye, hogy percek alatt elkészíthető otthon almaecettel, sóval, cukorral és fűszerekkel, vagy bármi további kiegészítővel, amit kedvünkre variálhatunk.

Címlapfotó: Martin Lostak / Unsplash