Újítást jelentett be a Michelin, reménykedhetnek a magyar borvidékek

2026-tól a Michelin új értékelési kategóriát vezet be.

A világhírű Michelin Guide bővíti portfólióját: az éttermek és szállodák után 2026-tól a borászatokra és borászokra is kiterjeszti az értékelését. A szakértők elsőként a franciaországi Burgundiában és Bordeaux-ban működő borászatokat vizsgálják majd.

„Ez a szakértelem, amellyel a legkiválóbbakat keressük, most a bor világára is kiterjed, hiszen a bor a gasztronómiai élmény egyik alapvető eleme” – idézi a hivatalos közleményt a Vine Pair oldal. Az elismerés az éttermeknél már megszokott módon zajlik: Három Szőlő, Két Szőlő, Egy Szőlő és Kiválasztott (Three Grapes, Two Grapes, One Grape, Selected) kategóriák lesznek. A legmagasabb szint, a Három Szőlő, azt jelzi, hogy „a borrajongók teljes bizalommal kóstolhatják meg a borászat remekeit”, míg a Kiválasztott cím a gondosan elkészített boroknak jár, amelyek minden tekintetben minőségi élményt kínálnak. A jelölteket borászati szakértők, kritikusok, sommelier-k és borászok alkotta csapat értékeli. Az értékelés öt fő szempont alapján történik majd: a szőlőművelés minősége, a technikai tudás, az egyediség, az egyensúly és a következetesség.

Az első két vizsgált helyszín azért lett Burgundia és Bordeaux, mert a Michelin Guide szakértői úgy vélik, hogy ezek a régiók reprezentálják leginkább a világ bortermelését. Az új elismerés a Michelin borokkal kapcsolatos korábbi fejlesztésekre épít: 2004-ben jelent meg a kiemelkedő borpárosításokat jelző piktogram, 2019-ben pedig bevezették az évente átadott Michelin Sommelier-díjat.

Komoly boros hagyományoki és nemzetközi szinten is elismert borvidékei okán joggal lehet reménykedni, hogy a Michelin boros inspektorai idővel Magyarország borászatai is gorcső alá kerülnek.

Szerző: Csáka Eszter
Címlapfotó: Maja Petric / Unsplash