Olvasnivaló

Böngéssz minőségi olvasnivalóink között, és mentsd el, ami tetszett!

Letarolja az internetet a magyar lasagne – próbáljuk ki, a függőjévé fogunk válni!

A magyar lasagne az egyik legklasszikusabb magyar ételen csavar egy jó nagyot. A végeredmény felejthetetlen. Így készül a magyar „lasagne” címmel mutatta be a minap a felturbózott túrós tésztát a […]

Bővebben

Bosszantó gyomként tekintünk rá, írtjuk, pedig levele, gyökere, virága egyaránt kincset ér

A modern táplálkozástudomány is visszaigazolja: komoly beltartalmi értékkel bír, ráadásul gasztronómiai élményt is nyújt. Még mindig bosszantó gyomként él a köztudatban, holott évszázadok óta számon tartott gyógynövény és hasznos vadnövény. […]

Bővebben

Nagyszüleink még évi 100 kilót ettek belőle, nem véletlenül, mi ma a töredékét esszük

Elképesztő története van ennek a ma már hétköznapinak számító élelmiszernek. A krumpli ma már az egyik legnépszerűbb élelmiszerünk. Fénykorában, az 1970-es, 1980-as években a 100 kg-ot is meghaladta fejenként az […]

Bővebben

Kell ennél jobb hír? Az amerikai világsztár bevallotta, él-hal egy magyar italért

Budapesten esett szerelembe a magyar itallal. A magyar boros berkekben sokszor elhangzik a vélemény: a nemzetközi áttöréshez egyszerűen fel kéne bérelni reklámarcnak egy első vonalbeli világsztárt, akinek egyetlen dicsérő szavára […]

Bővebben

Azt hittük, csak húsban és tojásban lehet szalmonella? Most más élelmiszerben is találtak!

Aggasztó hírek érkeztek az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központtól. A járványügyi adatok alapján a Szalmonella továbbra is meghatározó élelmiszer-eredetű fertőzés Európában. A kórokozó már nem csupán a húsokhoz és tojástermékekhez köthető: az […]

Bővebben

30 kilót esznek belőle a magyarok évente, most be akarják tiltani a behozatalát Európába!

Feketelistára kerülhet és akár ki is tilthatnak az Európai Unióból bizonyos élelmiszereket. A statisztikai adatok szerint egy átlagos magyar lakos évente körülbelül 30-35 kg baromfihúst fogyaszt el (ennek 80 százaléka csirke). Ezért […]

Bővebben

2000-ért vesszük a boltban, pedig az ablakban is megterem és még finomabb is

Otthoni termesztése bőségesen megtérül. A gyömbér nemcsak a konyhában sokoldalúan felhasználható fűszer, hanem otthon is sikerrel nevelhető növény – olvasható az agroforum.hu cikkében. Mint írják, megfelelő körülmények között lakásban, akár […]

Bővebben

A híres magyar étel, ami még az eredeti Drakula regényben is fontos szerepet játszik!

A paprika egyszerre dicsért fűszer és baljós előjel történetben. Van egy pillanat Bram Stoker Drakula című regényében, amikor a világ leghíresebb vámpírtörténete hirtelen gasztro-kalauzzá válik. A főhős Erdélyben csirkét eszik vörös paprikával, […]

Bővebben

Ne vegyük meg a csirkehúst, ha ezt a 8 szót látjuk a csomagolásán!

Nem jelent jót, ha ott virít ez a felirat. Az Európai Bizottság felhatalmazáson alapuló rendeletet fogadott el amely, a 2026/343/EU és az 1308/2013/EU európai parlamenti és tanácsi rendeletnek a baromfihúsra vonatkozó […]

Bővebben

Úgy hat a szervezetünkre, mint a cigi, mégis egyre többen esszük

Kutatók hívják fel a figyelmet a veszélyre. A Harvard, a Duke és a Michigani Egyetem kutatói a Milbank Quarterly folyóiratban megjelent tanulmányukban amellett érvelnek, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszereket a dohánytermékekhez […]

Bővebben

Nem fogjuk elhinni, honnan érkezik a „magyar” fűszerpaprika!

Egy ideje már nem vagyunk fűszerpaprika-nagyhatalom. Az Agrárszektor 2025-ös jelentése szerint az utóbbi években csökkent a fűszerpaprika termőterülete Magyarországon. Ez elsősorban a klímaváltozásnak köszönhető. Idehaza Kalocsa és Szeged a két […]

Bővebben

Örökség pohárban, történet a tányéron: Heimann Borvacsora a VIRTU Restaurantban

Az est során egy nyolcfogásos menüsor és a hozzá komponált borsor vezeti végig a vendégeket a szekszárdi terroir és a VIRTU Restaurant konyhájának párbeszédén. „Ezt a földet kaptuk az őseinktől.” […]

Bővebben

Március 28-29-én olyan finomságot kóstolhatunk országszerte, amire csak ritkán van alkalom

Különleges fogások kerülnek a középpontba és még nyerhetünk is. Az elmúlt évek sikerei után 2026-ban ismét megrendezésre kerül a Bárány Napok, amelynek célja a bárányhúsos ételek és a minőségi, fenntartható […]

Bővebben

Kiderült, a magyarok egyik kedvenc halában van a legtöbb mérgező higany

Egy új felmérés szerint Európa-szerte általános a magas higanytartalmú halak fogyasztása, mivel a fogyasztók jobban ismerik az egészségügyi előnyöket, mint a lehetséges kockázatokat. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) átfogó felmérése azt vizsgálta, […]

Bővebben