Magazin

35 hazai és külföldi syrah/shiraz bort értékeltünk a magazin tesztjében, utánajártunk, milyen évjáratra számítanak a hazai borászok, autós kirándulásra Szekszárdra, majd a Velencei-tó környékére mentünk. Interjút készítettünk Bárdos Saroltával, a […]

Ha Genova, akkor pesto – ez az az alaptudás, amivel valószínűleg mindenki megérkezik az északolasz kikötővárosba. És való igaz, jobbnál jobb pestós tésztákat tesznek le elénk, de ha megkérdezünk egy […]

Amikor jelentkeztem a Dél-Franciaországban élő magyar séf, Fenyő Viktória néhány napos főzőtanfolyamára, abban biztos voltam, hogy különleges alapanyagokkal fogunk dolgozni, de hogy ilyen sokat tanulok a kreatív és esztétikus tálalásról, […]

Szeptemberi lapszámunk fókuszába a pálinkát állítottuk, annak is talán kevésbé közismert, ám mindenképpen figyelmet érdemlő rétegműfaját: az apróbb bogyós gyümölcsökből készült, markáns magkarakterrel bíró hungarikumokat. A nemzetközi borvilágból Bordeaux-t emeltük […]

A Vince magazin 2025 augusztusi számának fókuszában Wachau, ahol az osztrák precizitás és a terroir iránti tisztelet olyan eredetvédelmi rendszert hívott életre, amely a fogyasztót és a termelőt is segíti. […]

Júliusi tesztünkön a pinot-család fehér szőlőfajtáinak borait kóstoltuk. Meglátogattuk a hamarosan megnyíló Padit Tokajban, Szentendrét pedig a helyiek szemével igyekeztük felfedezni. Aki pedig Genovába készül, gasztrotippekért mindenképp lapozza fel ezt […]

Tankpezsgőket és proseccókat teszteltünk, és júniusi lapszámunkban bemutatjuk az idei nyár legtrendibb frissítőit is. Autós utazásra a Badacsonyba mentünk, ahol új éttermet teszteltünk, külföldi kitekintésünk célországa pedig Ciprus és Mexikó. […]

A Vince magazin májusi címlapján Dr. Andrejszki Richárd látható, a Chef Market tulajdonos-vezérigazgatójával a főszerkesztőnk beszélgetett többek között a vendéglátás jövőjéről. A hazai borvilág mellett mindig izgalmas kitekinteni más kontinensek […]

A jó idő közeledtével egyre többször kapunk majd kedvet egynapos, vagy akár egy hétvégét kitöltő kirándulásokra. Mi a Dunakanyar fővárosaként is emlegetett Esztergom városába indultunk, ahol frissen pörkölt kávéval és […]

Megjelent az áprilisi Vince magazin. Címlapsztorink a bor és a művészet találkozásának szép példája, a 20 éves Müpa és a Sauska borászat együttműködése. Tesztünkben a házasításokban gyakran szereplő hárslevelűt vettük […]

Hogyan befolyásolják a globális borfogyasztási trendek a tokaji borok stílusát, a termékszerkezetet, és milyen stratégia mentén tud a kihívásokra választ adni a Tokaji borvidék? Dr. Molnár Péter birtokigazgatóként, hegyközségi elnökként […]

A járt utat időnként érdemes elhagyni a járatlanért, két példát is találtunk erre a Dunakanyarban. A zöld Michelin-csillaggal is elismert Natura Hill Zebegényben ebédeltünk, majd azt a váci cukrászdát kerestük […]