Olvasnivaló

Böngéssz minőségi olvasnivalóink között, és mentsd el, ami tetszett!

A tökéletes főtt virsli titka: pár csepp egy filléres folyadékból a főzővízbe

A főtt virsli sokkal roppanósabb és ízesebb lesz, ha bevetünk egy egészen egyszerű trükköt a főzés során. Azt hinné az ember 2025-ben már nem lehet virslifőzésből újat mutatni az emberiségnek. […]

Bővebben

Egyetlen szemet rágcsáljunk el ebből a hétköznapi fűszerből naponta, csodát tesz velünk

Sokoldalú fűszer és számos jótékony egészségügyi hatással bír. A szegfűszeg a Syzygium aromaticum nevű növény virágának bimbója, melyet pálmalevélbe csomagolva szárítanak ki, amíg rózsaszínből barnára vált a színe. Népszerű ízesítője teáknak, süteményeknek vagy a forralt […]

Bővebben

Elég rossz híre van a világban a magyarok egyik kedvenc őszi italának

2015-ben még mozgalom is indult, hogy lebeszéljék az embereket a fogyasztásáról. A sütőtökfűszeres italok és ételek népszerűségét jól bizonyítja, hogy csak az Egyesült Államokban évi 500 millió dollárt (165 milliárd forintot) költenek ilyen ízesítésű […]

Bővebben

Most vegyük, mert napokon belül eltűnik a boltokból a karácsonyi vacsora fő alapanyaga!

Szűk kínálat, rekordmértékű kereslet: szakértők szerint karácsonyig sem tart ki a készlet. A hazai diótermés 2025-ben országszinten gyenge lett, miközben a kereslet minden korábbinál nagyobb – írja a haszon.hu. A cikk […]

Bővebben

Egy 400 lakosú magyar faluban készül a sajt, ami aranyérmet kapott a sajtolimpián!

46 országából érkezett több mint 5244 sajt közül választotta ki a zsűri a magyar sajtot. 2025-ben immár a 37. World Cheese Awards-ot vagyis sajt világversenyt rendezték meg a svájci6 Bernben […]

Bővebben

Télen is megterem a kertben ez a zöldség, mi mégis inkább boltban vesszük 4500-ért kilóját

Rendkívül igénytelen, évente többször is betakarítható, tele van vitaminnal és nagyon finom. Az Agrárszektor gyűjtött össze a minap 3 népszerű és tápláló zöldséget, amik télen is megteremnek a kiskertben. Az […]

Bővebben

Már a magyar otthonokba is beköltözött a világ egyik legnépszerűbb gyorséttermi étele

Friss, ropogós, ízletes – nem csoda, hogy milliók rajonganak érte. Az amerikai káposztasalátát (coleslaw) elsősorban gyorséttermi köreteként ismerjük, pedig otthon készítve sokkal jobb élményt nyújt. A krémes, enyhén savanykás öntet […]

Bővebben

Egyiptomból származik, ma mégsincs magyar karácsony e nélkül a sütemény nélkül

3500 éves történetében felbukkan egy szerzetes, egy királynő és egy furcsa mese is. Kevés édesség futott be olyan irodalmi karriert, mint a mézeskalács. Köszönhető ez az éppen 150 éve „szökésben […]

Bővebben

Olcsóbb, mint a hús és a tejtermékek, mégis tele van fehérjével

Sok a tévhit ezekkel az élelmiszerekkel kapcsolatban, ideje megcáfolni őket. 1994 óta minden év november 1-e a veganizmus világnapja. Ebből az apropóból a Hamu és Gyémánt összeszedett a veganizmussal kapcsolatosan […]

Bővebben

„Nem az a kérdés, hogy iszunk-e, hanem az, hogyan” – Andrejszki Richárd az alkoholpiacról

A Száraz November jó alkalom arra, hogy kicsit kívülről nézzünk rá a hazai alkoholfogyasztási szokásokra: mit, miért és hogyan iszunk – és hogyan alakul át éppen most a piac. Andrejszki […]

Bővebben

Fura ok miatt lett a karácsonyok legfontosabb süteménye egyik kedvenc finomságunk

A második világháború után végleg meghódította a világot és Magyarországot. Kevés dologgal kapcsolatban kering annyi legenda, mint a panettone. Egy minapi cikkében a Hamu és Gyémánt gyűjtötte össze a különböző […]

Bővebben

Hódít az ősz legikonikusabb konyhai alapanyaga: levesben és desszertben is tökéletes

Karakteres ízvilágával számtalan formában felhasználható, ráadásul a hazai gasztronómia is egyre kreatívabban nyúl hozzá. Az ősz egyik legikonikusabb alapanyaga kétségtelenül a sütőtök. A hűvös napokon szinte mindenki előveszi, és a […]

Bővebben

A magyar hús, amiből mi alig 30 dekát eszünk évente, külföldön viszont megőrülnek érte

Az egyik legtisztább és legegészségesebb fehérjeforrás, a magyarok mégis kerülik. A vadhús az egyik legtisztább és legegészségesebb fehérjeforrás. B-vitaminokban, vasban és cinkben is gazdag. A vadon élő állatok életmódja miatt ráadásul […]

Bővebben

A következő évek új lehetőségeket hozhatnak

Interjú Novák Dáviddal, a Magyar Sommelier Bajnokság 2025 ezüstérmesével. A bor világa folyamatosan változik: a fogyasztói szokások átalakulnak, a piac egyre tudatosabbá válik, és a sommelier szakma új generációja is […]

Bővebben