Az előállításához szükséges gombatörzs nem képes önállóan szaporodni, az élelmiszeripari felhasználása során pedig erősen mutálódik.
Tovább eláll, nem szárad ki – ehhez mindössze egy apró, de annál fontosabb szabályt kell betartanunk.
A sajt sokak nagy kedvence, így nem árt tisztában lenni a cikkben szereplő információkkal.
1378 különböző típusú sajt közül választották ki a legjobbat.
A nagyüzemi előállítás miatt a sajt készítéséhez szükséges speciális gombatörzs genetikai sokfélesége veszélyesen lecsökkent.
Több mint 600 éve esszük. Manapság már sokan már otthon is elkészítik, hiszen egyáltalán nem bonyolult.
4500 sajt között kapott arany minősítést a nemzetközi sajtszakértőlből álló zsűritől a pomázi üzem két terméke.
Magyar sajt szerzett aranyérmet a világ egyik legrangosabb sajtversenyén. A szakmai zsűri 1500 minta közül választotta ki a legjobbakat.
A Móri borvidék Pannonhalmától alig 45 percnyi autóútra fekszik. Ritkán látogatjuk, pedig a borok mellett páratlan gasztronómiai élményeket is kínál.
A spanyol borok valószínűleg jóval ismertebbek hazánkban, mint a spanyol sajtok. Kis spanyol sajthatározónk után ez nem marad így!
Meglátogattuk a magyar sajtok koronázatlan királyát. Faszén, rum, röghézag, riolittufa, mészkő, sajtétterem is szóba került a sok-sok kóstolás közben.
Szerezetesek, Napóleon, Dalí. A világhírű sajt története majdnem olyan izgalmas, mint az íze.
Szakemberek mondták el véleményüket a sajt diétáról, ami az utóbbi idők egyik legfelkapottabb táplálkozási irányzata.
Ahány ország, annyi sajt. Mégis: vannak olyan országok, ahol a sajtkészítés már művészi magasságokba emelkedik. Különösen Európa erős sajt-oázisokban.