A jövőt a fenntartható helyek írják: legyen szó borászatokról, vendéglátóhelyekről, vagy akár komplett borvidékekről. Mindháromra mutatunk példát augusztusi lapszámunkban. Augusztusban a fenntarthatóságé a főszerep: tesztszekciónkban természetes borokat teszteltünk. Ezzel kapcsolatosan […]
Előkelőségek eszik, finomabb, mint a jégkrém, krémesebb, mint a fagyi, ráadásul otthon is elkészíthető.
A fagy és a sok csapadék jelentős terméskiesést okoz. A megkérdezett szakemberek nehéz évre számítanak.
Immár az alkoholmentes bor is szerepel az EU-s borszabályozásban. Nagyon sok még a kérdőjel az új termékkategória kapcsán. A BorÉRT Online Borjogi Útmutató alapítójának írása.
Megkérdeztük a sommelier-t: mi mit jelent pontosan, hogyan lehet értelmezni az organikus vagy a natúr kifejezéseket a címkéken?
Napjaink egyik legkedveltebb konyhai alapanyaga már az ókori római háztartásokban is jelen volt, később festők és építészek használták.
Ismét jön a fesztivál, ahol két falat vagy éppen zenehallgatás között csobbanni is lehet egyet.
Fiatalabb olvasóink talán már nem is emlékeznek rá, hogy nem volt mindig szigorú folyadék limit a reptereken. Egy új technológiai vívmánynak köszönhetően egyre több helyen törlik el a szigorú szabályt.
Mutatjuk a világ legismeretlenebb borvidékeit, és egy hazait is hozzácsapunk.
A kávézaccból készülő kaviár rengeteg vizet és tokhalat spórol meg a világnak.
Villámgyors krumplipucolás ugyanazzal a hámozóval, amivel eddig szenvedés volt a munka? Lehetséges! A burgonya az egyik legváltozatosabban elkészíthető zöldség. Elég ha a sültkrumplira, a főtt krumplira vagy éppen a krumplipürére […]
Hétről hétre zsúfolásig megtelik hallgatókkal a Pécsi Tudományegyetem 300 fős előadóterme. A Borkult borkurzus minden félévben teltházas. Hiánypótló Borkulturális alapismeretek kurzust indított a Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet (PTE SZBKI). A tematikát […]
Születésének 65. évfordulója alkalmából emléktáblát kap az első magyar utazó borász, aki bejárta a világot, közben itthon saját pincészetét is sikerre vitte.
Megkérdeztük a sommeliert: mit ajánl, milyen borokat vigyünk magunkkal, ha a hétvégét a nyaralóban töltjük, barátokkal, családdal.
