A Fausto’s mára ikonná vált Budapesten: aki finom olasz falatokra vágyik, nem hagyja ki. Az alapító-tulajdonos készen áll átadni a stafétát a következő generációnak.
A rendszerváltás óta felnőtt egy generáció, akik készen állnak, hogy átvegyék a stafétát. Mit hozott a következő nemzedék a Bujdosó család életébe?
Néhány fontos hívószó mentén beszélgettünk Kovács Nimród egri borásszal, a KNW tulajdonosával, üzletemberrel, műgyűjtővel, boros gazdával.
Aki követi a tokaji borok világát, tudja, hogy aszúbor sem készül minden évjáratban, de az essencia még ennél is ritkábban adatik meg.
A Rókusfalvy Birtok szerepel a Vince Magazin novemberi lapszám pincelátogatás rovatában, Pál helyett viszont Palkó állt a mikrofon mögé.
A Vince Magazin novemberi lapszámában Etyektől Jerezig barangoljuk be Európát. Tesztszekciónk középpontjában az erősített borok állnak.
A Gostišče Taverna a határtól fél órára fekszik Szlovéniában. Autentikus ízek, házias konyha, csodás panoráma, állandó teltház.
Ugyanúgy, mint megannyi nagy találmány esetén, az erjedés felfedezése is gyaníthatóan a véletlen műve volt.
A hazai sajtkészítők csapatának megkerülhetetlen éllovasa az Etyeki Kecskesajt Manufaktúrát üzemeltető Vidáné Kondor Oktávia és férje, Vida János.
Domokos Attilával, a Dobogó Pincészet társtulajdonos-borászával beszélgettünk 20 évnyi furmintról, tudatos pozicionálásról és folyamatos tanulásról.
Ritka kincsek a Vince Magazin októberi lapszámában!
A Planina Borászat tulajdonos-borászához, Horváth Zoltánhoz kirándultunk a Mohácsi-szőlőhegyre.
Az Almalomb idén megtartotta a zöld Michelin csillagot, amelyet a fenntarthatóságért osztanak az inspektorok. Megnéztük, mit is jelent ez a gyakorlatban.
Japán adja a világ legtöbbet telepített szőlőfajtáját, a kjoho csemegeszőlőt, amely 1945 óta komoly területeket hódított meg. De Ázsia nem csak emiatt érdekes.
